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      過氧化苯甲酰含量檢測儀能夠快速檢測小麥面粉、小麥面粉、大麥粉等中等水平過氧化苯甲酰成分，過氧化苯甲酰是一種面粉面包改良劑，能抑制小麥面粉中-些水解作用及微生物的提高,推動小麥面粉熟成,使胡羅卜素、胡蘿卜素等黑色素毀壞而變化小麥面粉的細度。因為其可以毀壞食物中維他命,其還原產物苯-甲醛吃太多不利于身體健康，因此明確了限定使用標準。

      過氧化苯甲酰含量檢測儀儀器設備基本原理:被檢樣品中的有關指標值成份與鉻黑T在一-定的條件下產生特異性反應，可形成不一樣顏色深度時代的產物，這種物質對不同光波長能見光也會產生有選擇性吸收,色調的濃淡即OD值高低與樣品中該指標成份的濃度成關聯(lián)性,并且在適度的濃度范圍之內聽從朗伯一比爾定律。因而檢測的吸光度值經儀器設備內置的標曲手機軟件快速計算可得到樣品中該指標成份的準確濃度值及是不是超標結論。

      過氧化苯甲酰含量檢測儀由燈源、比色計池、高靈敏集成化光電管、微控制器、全中國漢字顯示屏液晶顯示屏、內嵌式小型標簽打印機、無線傳輸模塊和集成芯片組成，可以直接在顯示屏液晶顯示屏上顯現(xiàn)出待測樣品中有關指標值含量,直接打印出分析數(shù)據(jù),也可以通過計算機接口將傳輸數(shù)據(jù)到“食品安全信息系統(tǒng)軟件"終端設備數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)展開分析。此方法一次檢測成本低、操作方便迅速，便捷檢測人員或生產制造質量控制工作人員當場使用及車載式應用。